掼蛋，是由掼蛋网挖掘整理并统一命名和规则的，在淮安民间广为流传的扑克游戏，是由地方的扑克牌局，取代传统跑的快和八十分发展演变而来，牌局采用四人结对竞赛，输赢升级的方式进行。由于其易学，组合和技巧性强，使牌局更富有娱乐性和刺激性，深受政府、白领和群众的喜爱，民间盛传，饭前不掼蛋，等于没吃饭，经过近5年的变迁，在原下家接风的基础上，经过玩家的不断的优化，掼蛋网根据市场重新拟定标准游戏规则。