番茄炒蛋,炒这道菜有人加醋有人放糖,究竟怎样才更好吃?

我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。

不同的口味，有人炒成甜味对于需不需要放糖，这个完全取决于个人和家人的口味，喜欢甜一点的就可以放，不想吃太甜的就不放，只要是自己觉得好吃就行了。

炒这道番茄炒鸡蛋好吃的关键一是：番茄要有一部分炒成番茄酱的状态并出红油，这样炒出的番茄炒蛋味道才够浓郁。关键二：加少许糖和起锅时点入一点点醋，糖会让炒好的番茄炒蛋味道柔和，五味调匀。

蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

番茄炒蛋为什么被中国人评选为不可能失败的一道菜

魔都人比较好甜。。不过番茄炒蛋里的话，感觉还是炒鸡蛋的时候放盐，出锅再炒番茄时加糖，盐等。份量看口味。。

番茄炒蛋这是为这份著名，是因为番茄炒蛋的话颜色非常好看，黄的和红的配起来。会让人感觉比较有食欲吧，而番茄炒肉的话感觉不是那么回事儿，而且番茄炒肉的话，火候不是很同步。

不一会，一碗色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了。 我尝了一下自己做的番茄炒蛋，啊！真好吃！ 番茄炒蛋4 说起番茄炒蛋，这是我最爱吃的一道菜了，外婆也经常烧给我吃。有一天，我看到外婆从冰箱里拿出番茄和鸡蛋，准备烧菜了。

番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。

防失智抗老化，番茄与蛋是两大利器。现任天主教失智老人基金会执行长、耕莘医院前院长邓世雄，是国内老人医疗照护领域的重要推手，特别是对于失智症长期照护的推动，更是不遗余力。

番茄炒蛋，是诸多人一生中所做的第一道菜，也是伴随终身的一道菜。

蛋的做法有几种,我只知道番茄炒蛋还有蛋炒饭

油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

蛋炒饭、太阳蛋、番茄炒蛋、韭黄炒蛋、青椒炒蛋、凉瓜炒蛋、滑蛋牛肉、银鱼煎蛋、蚝煎蛋、芙蓉蛋等。鸡蛋的吃法远远超过34种，还有多种创意吃法，如蛋里藏娇、京酱肉蛋等。

第一种：蒸鸡蛋羹 关于鸡蛋的方便又好吃的做法，上榜的绝对有蒸鸡蛋羹，因为这道菜实属老少皆宜的美食，而且做法相当简单方便。

【番茄炒蛋】番茄3个，土鸡蛋4个，酱油10克，糖5克，盐2克，食用油适量，大蒜2瓣 1，番茄切成滚刀块备用，鸡蛋加入一半的盐用筷子打散。2，热锅，倒入适量的油，晃动一下锅子，倒入鸡蛋液，中火煎鸡蛋。

番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。