蜂蜜起泡沫了,还能吃吗

1、一般来说蜂蜜上的白色泡沫是能吃的，这也是区分天然蜂蜜的一种方法，由于天然的蜂蜜在酿造的时候，里面的物质会容易产生气体，所以天然的蜂蜜会难免有一些泡沫，这属于正常的现象，食用起来对人体也是无害的。

2、可以吃。蜂蜜是有着丰富的营养，蜂蜜酿造的过程是蜂蜜把多糖变成单糖的过程。蜂蜜在酿造的过程中可能会产生一些小气泡，但这些气泡是很小的，很细小的浮在蜂蜜上，薄薄的一层。这是一种正常反应，是可以食用的。

3、这种是不建议食用的，但是若是轻度的变质，这种可以加热后再食用的，但是是重度变质的话是不建议食用的。这种蜂蜜会有不同程度的酸味和酒精味，而且泡沫量比较大，是比较好区分的。

4、蜂蜜上白色泡沫一般能够吃，其并不是出现了变质导致，是属于正常的沉淀反应，通常不会导致身体的健康受到影响。

5、假如蜂蜜当中有大量泡沫，同时味道很酸很浓郁，所以它严重变质了，最好不要吃，避免影响身体。

6、还可以吃，请放心。上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡。

蜂蜜的好处?

1、补中润燥：蜂蜜采百花之精，味甘主补，能滋养五脏。蜂蜜利滑主体，柔而润泽，故能润燥，适用于大便不通、肠燥便秘的人群。 止痛解毒：蜂蜜甘而平和，故能解毒；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛。

2、保湿滋润：蜂蜜水含有丰富的水分和多种营养成分，能够有效滋养皮肤，提高皮肤的保湿能力。增强免疫力：蜂蜜中富含天然的矿物质、维生素、氨基酸等，喝蜂蜜水有助于增强机体免疫力，抵抗疾病。

3、蜂蜜可以改善睡眠，促进睡眠喝蜂蜜对于改善睡眠质量促进睡眠有很好的功效。蜂蜜中含有的维生素、微量元素以及葡萄糖能够很好的缓解大脑紧张的神经，在睡觉之前服用一些蜂蜜水，这些物质都能够让人快速的进入睡眠。

4、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力：食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

5、疲惫的时候来一杯蜂蜜水则可以提神、改善疲劳。蜂蜜能为各种身体活动提供适当的能量，葡萄糖还是大脑神经元的主要能量物质，有助于缓解疲劳状态。

6、每天适量饮用蜂蜜有以下几个好处：增强免疫力：蜂蜜中富含多种营养成分，如天然矿物质、维生素、氨基酸等，可以帮助增强机体免疫力，抵抗疾病。

取蜜的四个步骤

1、手工提取蜂蜜的步骤主要有以下方式：烟薰、刷蜂、摇蜜、过虑四个步骤。烟熏。在蜂蜜成熟的时候，先用点燃的干把蜂巢内的蜜蜂熏跑，然后取出巢框。刷蜂。

2、取蜂脾。拿着蜂脾轻轻地抖一抖，让蜜蜂飞走。切掉蜂脾上一层液体石蜡。放入摇蜜机开展摇蜜。把摇好的蜜开展过虑。过虑好的纯蜂蜜开展装罐。

3、分离箱体：由于格子箱的中并没有巢框，所以经常会被蜜蜂当作蜂巢，大盖上经常和巢脾连在一起，所以首先要去掉大盖，然后用割蜜刀插入覆盖与最上层箱圈的中间缝隙。

4、将蜂脾上的蜜蜂全部抖下来，这是第一个步骤，也可以说是取蜜中最有难度的步骤了，在非常短促的时间内连续抖动蜂脾数次将如此多的蜜蜂全部抖开，技术要求比较高。

5、把取蜜场所清扫干净，取蜜工具和蜂蜜容器要洗干净擦干。

6、摇蜜开始前，先从巢箱开始，抽出贮满蜜的蜜脾，抖落脾上的蜜蜂，个别未抖落的蜜蜂用蜂扫扫净，放于周转继箱套中，然后再抽取继箱的蜜脾脱蜂。

蜂蜜加工知识

原料蜜验收 原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。

风干法：将蜂蜜放置在通风良好、温度适宜的环境中，静置一段时间，让水分逐渐蒸发。可以选择在低温、干燥的地方进行风干，如阳光直射的室外位置或使用风扇增加通风。

（1）预热。将蜂蜜（结晶蜜）置于60℃的水浴槽或预热室中融化。便于从容器中倒出。液态蜜无需预热。（2）低温融蜜。

有完全用蜂蜜的，也有以蜂蜜为主，添加适量辅料制成的。其固化技术一般分为加热烘制和真空干燥两种。粉状蜂蜜 工艺流程：蜂蜜调配→脱水→升温加热→冷压→粉碎→包装→检验。

野生蜂蜜加工的主要方式就是瞬时高温或巴式灭菌法，在加工过程利用加热消毒设备来完成，这样既达到了灭菌消毒的目的，又不破坏蜂蜜的营养成分。